今年後半に連邦政府から発表される予定の食事ガイドラインでは、アメリカ国民に「自然食品」の摂取が推奨される予定です、とロバート・ケネディJr.保健長官が5月14日に発表しました。保健福祉省と米国農務省（USDA）は、2030年まで適用される新たなガイドラインの策定に取り組んでいます。
「私たちは、食事ガイドラインの改訂版を間もなく発表する予定です。その作業は迅速に進められます。期限は1月ですが、8月までに完成すると思います」と、ケネディ氏はワシントンで下院委員会での証言の中で述べました。
現在の食事ガイドラインは2020年12月に発表され、164ページに及ぶものです。これらは、人々は健康的な食事を摂り、糖分を含む食品や飲料を制限すべきだと述べています。
保健と農業の当局者は、2024年末に、421ページに及ぶ更新されたガイドラインの草案を諮問委員会から受け取りました。この草案では、アメリカ人に肉類の摂取を減らし、全脂肪乳製品を避け、レンズ豆などの植物性タンパク質を多く摂取するよう指示する内容が提案されています。
ケネディ氏は水曜日、2024年の更新は「明らかに業界によって作成された」ものであり、「フルーツループを食物ピラミッドの頂点に置こうとする、ある種の肉欲的な衝動」によって推進されていると述べました。過去には、諮問委員会のメンバーの一部が、Kellogg社をはじめとする企業と関係があることが判明しています。
ケネディ氏は議員たちに次のように述べました。「私たちはそれを変えます。そのため、4ページの食事ガイドラインを作成し、人々に『自然食品を食べ、体に良い食べ物を食べなさい』と基本的に伝える予定です。」
政府によると、このガイドラインの目的は、アメリカ人が十分な栄養素を摂取し、健康を維持し、病気を予防するために何を食べ、何を飲むべきかを概説することです。このガイドラインは4年ごとに更新され、「政策立案者、医療従事者、栄養教育者、連邦栄養プログラム運営者などの専門家向けに作成されています。
ガイドラインは、学校給食プログラムを含む連邦政府の栄養基準に影響を与えます。
ケネディ氏は、ガイドラインを簡素化することで、低所得世帯に保育サービスを提供するヘッドスタートプログラムに役立つと述べました。彼はヘッドスタート施設を視察し、砂糖や化学物質が大量に含まれた加工食品を食べている子供たちを見たと言及しました。
「私たちはこの世代を毒殺しています」と彼は述べました。
2025年から2030年のガイドラインに関するパブリックコメントの受付は2月に終了し、USDAとHHSは3月、2025年末までに最終的なガイドラインを発表すると発表しました。
ブルック・ロリンズ農務長官は5月初めに下院の委員会で、新しいガイドラインは秋初めまでに完成する見通しであると述べました。
このガイドラインは「非常にシンプル」で、「アメリカの家庭に直接訴えるもの」になるとロリンズ氏は述べています。
水曜日後半、ケネディ氏は上院委員会で、4ページにわたるガイドラインは「地元で調達できる」食品に焦点を当て、学校給食にも影響すると述べました。
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