ソース：https://www.zerohedge.com/medical/we-tested-300-bay-area-foods-plastic-chemicals-heres-what-we-found
ロバート・F・ケネディ・ジュニアは、加工食品業界に狙いを定めています。ドナルド・トランプ次期大統領から保健福祉省のトップに指名されたケネディ氏は、長年にわたり、色素や種子油などの食品中の有害成分について、公然と批判を続けてきました。
トランプ氏の2期目はまだ始まっていませんが、「アメリカを再び健康に」と「アメリカを再び偉大に」という運動の合流により、何百万人もの消費者の間で食生活に対する意識が目覚めました。
染料や種子油がアメリカ人を中毒にして命を縮めているだけではありません。プラスチック化学物質が人気のファーストフードやスーパーマーケットの定番商品にますます多く含まれていることが分かっています。
GitHubの前CEOで、AI、インフラ、オープンソース、フロンティアテクノロジー企業への投資も手掛け、ヘルスケアに重点的に取り組んでいるナット・フリードマン氏は、サンフランシスコ・ベイエリアの大部分の食品に含まれるプラスチック化学物質に関するXのデータを発表しました。
「やったぞ！ ベイエリアの300種類の食品にプラスチック化学物質が含まれているかどうかをテストした。興味深い驚きもいくつかあった」とフリードマンはXに書いています。
テストから得られた主な結果トップ5は以下の通りです。そのほとんどは衝撃的な内容です（全結果はこちらで公開されています）：
- 私たちのテストでは、すべての食品の86%からプラスチック化学物質が検出され、フタル酸エステル類はテストした製品の73%、ビスフェノール類は22%から検出されました。いたるところに存在しています。
- 私たちは、ほとんどのベビーフードと妊婦用ビタミンにフタル酸エステル類を検出しました。
- テイクアウト容器で45分間保温した温かい料理は、レストランで直接注文した料理と比較して、プラスチック化学物質の含有量が34%も高くなっています。
- 私たちがテストした1950年代の軍用レーションには、驚くほど高いレベルのプラスチック化学物質が含まれていました。
- 私たちがテストした食品のほぼすべてが、米国FDAおよびEU EFSAの規制値の範囲内でした。
フリードマンは次のように指摘しました。
重要な免責事項：当社はこれらの結果から確信度の高い結論を導くことを控えており、お客様にも同様にしていただきたいと考えています。これは当社の生のテスト結果のひとつのスナップショットであり、さらなる作業の出発点やインスピレーションとしては適していますが、結論を導いたり、政策提言を行ったり、あるいは必ずしもお客様の個人的な購買決定を変えるには、それだけでは不十分です。これらの結果は、少数の製品サンプルの時点における結果であり、実際の製品内容の代表ではない可能性があります。これらのテストは、他のテストと同様に、本質的に不確実性を伴うものであり、異なるテスト方法では異なる結果が得られる可能性が高い。また、食品中に化学物質が存在することは、必ずしも安全性の問題を意味するものではない。私たちは、私たちの結果を再現しようとする真剣な取り組みを歓迎し、また、皆様からのご指摘にはいつでも対応いたします。
「ホールフーズの肉は、カウンターにあったものですか、それとも棚にあったパッケージのものですか？私はここでこのブランドを買っています」と、あるXユーザーがフリードマンに尋ねました。
彼はこう答えています…
ホールフーズの「リブアイ・ステーキ」は、プラスチック化学物質の含有量でかなり高い順位にランクインした。
誰かが言いました。
素晴らしい食品の目覚めは続き、染料や種子油に関する警告から、プラスチック化学物質を排除するための食品包装や加工の変更をアメリカ人に求める新たな呼びかけへと広がっています。
研究により、マイクロプラスチックが体内に蓄積され、「重大な健康リスク」をもたらすことが明らかになっています。詳細については、こちらをお読みください。「重大な健康リスク：日用品が私たちの体をマイクロプラスチックで満たす方法」
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